장 뇌 건강밥상 , 똑똑한 탄수화물 섭취법

<나>똑똑한 탄수화물 섭취법

비만, 당뇨병을 막아라! [무엇이든 물어보세요. 2022. 12. 28 수요일 방영]

https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2000-0038&program_id=PS-2022230284-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=03

무엇이든 물어보세요 - KBS

 

밥상6.카무트 영양 주먹밥

재료:  카무트밥 2공기(카무트:쌀 1:1로 지은 밥), 달걀 1개, 단무지 30g, 당근 30g, 브로콜리 30g, 호두 15g, 검은깨 1t, 통깨 1t, 식용유, 소금 약간

6-1.팬에 기름을 두르고 다진 당근과 브로콜리, 맛술 1t, 소금 약간을 넣고 볶은 후에 다진 단무지, 카무트 밥을 넣고 볶은 다음, 볶아놓은 달걀, 깨, 참기름을 넣고 볶은 후 주먹밥을 만든다.

 

밥상7.카무트 샐러드

재료: 카무트 1/2컵, 양상추, 치커리, 딸기, 식초 1T, 올리고당 1T, 올리브오일 4T, 석류 열매 약간

7-1. 카무트를 15분간 삶은 뒤 찬물에 행궈 식힌다.

7-2. 각종 채소를 먹기 좋은 크기로 손질해서 접시에 담은 뒤 삶은 카무트를 올리고 석류, 식초, 올리고당, 올리브오일을 섞어 드레싱을 만들어 접시에 부어 완성한다.

 

밥상8. 카무트 견과류 죽

재료:

견과류(잣, 호두, 아몬드, 호박씨) 1/2컵, 카무트 1컵, 참기름 1T, 소금, 깨 약간, 물 8컵

8-1. 각종 견과류를 잘게 다지고, 카무트를 믹서에 간 뒤, 센 불에서 10분, 약 불에서 10분 끓인 뒤, 다 익을 때 견과류와 소금, 깨, 참기름으로 간을 해 완성한다.

 

 카무트 유부초밥 재료:

유부, 카무트 1컵, 백미 1컵, 파프리카 1개, 깻잎 4장, 참기름 1T, 소금 약간

- 파프리카, 깻잎을 다져 카무트밥에 채소를 넣고, 소금, 참기름으로 간 한 뒤 섞어 유부에 채워 넣어 완성한다.

 

 카무트 누릉지 게살수프 재료:

카무트 1컵, 백미 1컵, 멸치-다시마 육수 4컵, 만 가닥 버섯 한 줌, 게살 한 줌, 대파 약간, 계란 2개, 다진 마늘 1T, 굴 소스 1T, 참기름 1T, 식용유 2T, 소금, 후추 약간

- 카무트와 백미를 1:1 비율로 섞어 밥을 지은 뒤, 밥을 평평한 모양으로 만들어 팬에 노릇하게 구워 누룽지를 만든다.

- 팬에 기름을 두르고, 파, 마늘, 게살, 버섯을 볶은 뒤, 육수를 넣고 걸죽해 질 때까지 저어가며 끓인 다음, 달걀 물과 굴 소스, 소금, 후추, 참기름으로 간을 한 후 게살수프를 접시에 담고 카무트 누릉지를 위에 올려 완성한다.

 

밥상9. 카무트 두부밥 재료:

9-1두부 1팩(300g), 달걀 2개, 양파 1/4개, 양배추 1/8통(200g), 밥 1/2공기(100g), 통깨 1t, 어린잎 채소 10g, 참기름 1T, 후추, 소금, 식용유 약간

9-2. 팬에 식용유를 넣고 다진 양파와 다진 양배추, 볶은 후 으깬 두부를 넣고 볶은 다음, 카무트밥과 스크램블한 달걀을 넣고 볶으면서 깨, 참기름을 넣고 완성한다.

 

 

밥상10. 계란찜에 쉽게 카무트만 넣으면 당뇨에 완벽한 반찬!

구독자 61.6만명

https://www.youtube.com/watch?v=34wQ512AjBw

 

 

6kg 감량 도운 착한 탄수화물의 정체!

체중 관리 돕는 '카무트'

MBN 220121 방송

https://www.youtube.com/watch?v=x3z8XQUHijo

 

 

<가>장 뇌 건강밥상 , 장이 새면 뇌도 샌다?

[KBS 무엇이든 물어보세요. 2022. 12. 21 수요일 방영]

https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2000-0038&program_id=PS-2022229919-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=03

무엇이든 물어보세요 - KBS

밥상1. 납작귀리 표고버섯 죽

재료: 오트밀 1컵, 표고버섯 4개, 다진 마늘 1T, 양파 1/2개, 소금 1/3t, 식용유 1T, 참기름 2T, 간장 1T, 김 가루 1T, 육수 3컵(다시마 1장, 중멸치 10마리), 우유 1컵

1-1. 표고버섯과 양파는 잘게 썰어, 팬에 참기름을 두르고 볶다가 납작귀리와 우유, 육수를 6배 정도 넣고 끓인 다음, 김 가루를 넣어 완성한다.<아침 식사 대용>

 

밥상2. 검정콩 깨 죽

재료:불린 검정콩 1/3컵, 통깨 1T, 쌀 불린 것 2T, 물 1.5컵

2-1.(죽을 쑬 때는 쌀 1컵: 물 6컵 비율로 한다) 냄비에 불린 검정콩과 불린 쌀을 믹서에 갈아서 넣고 물을 붓고 끓인 다음, 갈아놓은 깨를 넣고, 소금으로 간을 한 후, 김 가루를 넣어 완성한다.

 

밥상3. 소고기 버섯 채소 얼큰 전골

재료: 느타리버섯 200g, 팽이버섯 1팩, 송화버섯 6개, 표고버섯 3개, 청경채 +속 배추 100g,

소고기 불고기감 200g, 당근 100g, 쑥갓 3포기, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 당면, 양파

소고기 양념: 다진 마늘 1T, 고춧가루 1.5T, 맛술 1T, 고추장 1/2T, 국간장 1T, 후추 약간

육수: 다시마, 멸치, 국물

 

밥상4. 장 건강 차

재료: 귤 진피 30g, 인삼 30g, 생강 30g

 

밥상5. 닭고기 카레 볶음

재료: 닭가슴살 200g, 밤고구마 1개, 양파 1개, 당근 100g, 브로콜리 150g, 방울토마토 5개, 카레 가루 1컵, 다진 마늘 1t, 캐슈넛 1컵, 호두 1/2컵, 물 4컵, 후춧가루 약간, 소금 1/2t

당근과 견과류는 갈아서 넣는다.

5-1. 팬에 기름을 두르고 닭고기에 소금, 후추로 간을 하고 볶다가 당근, 양파, 고구마를 넣고 볶는다.

5-2. 마늘, 당근, 견과류를 간 것과, 카레 가루와 물을 넣고 끓인 후 브로콜리와 방울토마토를 넣고 버무려 완성한다.